Торт бисквитный «подарочный»

Торт, подготовленный, промазать двумя слоями крема, верх и бока покрыть тонким слоем крема, посыпать жареными рублеными орехами, а сверху — сахарной пудрой. Торт приготовляют весом 400 и 1000 г.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:

мука 93 г

крахмал картофельный 23 г

сахар 115 г

меланж 191 г

эссенция 1 г

Для крема:

сахар 138 г

масло сливочное 158 г

яйца 25 г

молоко 92 г

пудра ванильная 1.5 г

коньяк 10 г

Для сиропа:

сахар 109 г

эссенция 0.6 г

коньяк 13 г

вода 0.11 л

Для отделки:

орех 116 г

пудра сахарная 5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: