Торт-бутерброд с копченой рыбой

Очистить копченую рыбу. Ломти хлеба намазать маслом или майонезом, уложить вплотную друг к другу на блюдо в виде квадрата или прямоугольника. Сверху положить филе копченой рыбы без костей и вперемежку с ними разноцветными полосками очень мелко нарезанные свеклу и огурцы. Если соленый огурец с толстой кожурой, его следует очистить. Посередине торта-бутерброда уложить ломтики вареного яйца.