Торт «Дипломат»

Масло растереть с сахаром, добавить соль, ванилин и тщательно перемешать. В смесь добавить дрожжи, муку и взбить, чтобы не осталось комочков. Добавить теплые сливки и еще раз тщательно перемешать. Тесто положить в форму для выпечки и выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 200-220 градусов.

Остывший корж смазать кремом: на медленном огне растворить в молоке сахар, добавить муку и варить, пока не загустеет. Остудить, добавить размягченное масло, хорошо взбить миксером или венчиком.

Готовый торт оставить на 1 час при комнатной температуре, чтобы корж пропитался кремом. Украсить посыпкой и поставить в холодильник на 5-6 часов.