Торт "Фруктовый рай"

Как приготовить торт "Фруктовый рай":

Ничего сложного в приготовление этого замечательного торта нет, для начала испечем ванильный бисквит:

1. Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до крепких пиков, постепенно добавляя 2/3 части сахара. После взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Соединяем желтки с белками, аккуратно перемешиваем (лопаткой, чтобы белки не опали), просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем, выкладываем в форму (у меня 24 см диаметр) и выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 1 час.

2. Теперь сделаем начинку.

Из 1/3 фруктов в блендере приготовить пюре из киви, банана и клубники. Остальные фрукты нарезать.

Сливки взбить до крепких пиков, добавить йогурт (у меня клубничный) и можно добавить немного нарезанной клубники. Перемешать до однородности.

3. Ну а теперь собираем торт "Фруктовый рай".

Бисквит разрезать на 4 коржа, можно на 3.

Первый корж пропитать сиропом, выложить пюре из киви, разровнять. Ровным слоем нанести крем (я выдавливала из кондитерского мешка), положить кусочки киви и накрыть вторым коржом.

Дальше принцип такой же: второй корж пропитываем сиропом, обмазываем пюре из банана, выкладываем крем, кусочки банана - накрываем третьим коржом.

Третий корж пропитываем сиропом, выкладываем пюре из клубники, разравниваем, выкладываем крем, кусочки клубники и накрываем четвертым коржом.

Торт "Фруктовый рай" обмазываем кремом и украшаем по желанию.

Очень вкусный и сочный торт, всем советую. Прям пальчики оближешь.

Приятного Вам аппетита и чаепития!