Торт «Грецкий орех»

Мелко порубите орехи, смешайте их с мукой, порошком какао и разрыхлителем. Масло с медом взбейте в пену. Муку соедините с яйцами и ромом и масляной смесью. Разогрейте духовку до 170° C. Смажьте форму для выпечки маслом. Выпекайте корж 30 минут. 100 г орехов мелко порубите и обжарьте с мукой. Соедините с медом, маслом, пряностями и молоком и, помешивая, варите до густоты. Разрежьте корж на 2 части и пропитайте его смесью из 60 мл орехового ликера и апельсинового сока. Оставшийся ликер перемешайте с начинкой и получившуюся смесь выложите на нижнюю часть коржа. Вторую часть коржа положите сверху и слегка прижмите. Охладите торт. Оставшиеся орехи измельчите. Сливки с сахаром и ванилью взбейте в стойкую пену и смешайте с орехами. Торт украсьте взбитыми сливками и половинками грецких орехов.

Вместо ореховых сливок для украшения торта можно использовать 200 г растопленного сладкого шоколада.