Торт «грильяж»

Способ приготовления теста: яичные желтки и сахар хорошо растереть, добавить жареное молотое ядро лесного ореха, тертый шоколад и взбитые в крепкую пену яичные белки.

Большую форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее приготовленное тесто. Выпекать при средней температуре.

Готовую выпечку разрезать по горизонтали на 3 коржа. Два коржа смазать кремом. Оставшийся корж нарезать маленькими квадратиками и украсить сверху торт.