Торт «Гроссмейстер»

Размягченный маргарин взбить с 300 г сахара, не переставая взбивать, добавить муку, молоко, разрыхлитель, ванилин и соль. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя 100 г сахара. Взбитые белки осторожно (тремя порциями) ввести в тесто и тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части и в одну ввести растопленный и охлажденный шоколад. Оба теста положить в кондитерские мешки (или полиэтиленовые пакеты со срезанными уголками). Три заранее приготовленные формы для выпечки смазать жиром и застелить пергаментной бумагой. В первую форму выложить полоску шоколадного теста, шириной примерно 4 см, затем такую же полоску светлого теста и т. д. (закончить нужно темной полоской). Вторую форму заполнить также, но начинать и заканчивать нужно светлой полоской. Третью форму заполнить, как и первую.

Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать коржи 20-25 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной зубочисткой (на палочку не должно налипать тесто). Остывшие коржи смазать кремом: масло взбить с сахарной пудрой, молоком и растопленным охлажденным шоколадом.