Торт хлебный «Птичье молоко»
Хлеб натереть на терке. Сухари ввести во взбитую смесь из яиц и сахара. Массу перемешать, добавить соду, погашенную уксусом, и вылить в смазанную маслом круглую форму. Выпечь при температуре 200-220°С. Охладить. Выложить из формы и полить сверху кремом «Птичье молоко». Можно разрезать бисквит на две части, смазать половиной крема, а вторую половину использовать для оформления торта сверху. Крем «Птичье молоко». Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить на 40-60 минут для набухания, затем растворить на водяной бане, влить в хорошо взбитую смесь белков с сахаром. Использовать крем сразу же.
Ингредиенты
| хлеб сухой 72-200 г |
| сахар 69-0.75 стакана |
| яйца 68-2 шт. |
| желток 6-4 шт. |
| сода 74-0.5 ч. ложки |
| уксус 45-0.5 ч. ложки |
| Для крема: |
| желатин 74-1 ст. ложка |
| вода 49-7 ст. ложек |
| белок 48-4 шт. |
| сахар 4-1 стакан |
Хлеб . Сухари во смесь яиц сахара. перемешать, соду, уксусом, вылить смазанную круглую. Выпечь температуре 200-220°. Охладить. из и сверху «Птичье ». Можно бисквит две, смазать крема, вторую использовать оформления сверху. «Птичье ». Желатин в кипяченой и на 40-60 для, затем на бане, в взбитую белков сахаром. крем же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru