Торт из блинов
Торт с абрикосовым повидлом, ореховой начинкой и шоколадным кремом. А вместо коржей - обычные блинчики.
Ингредиенты
| Для блинов: |
| мука 1.5 стакана |
| яйца 2 шт. |
| молоко 2 стакана |
| сахар 1 ч. ложка |
| соль 1 щепотка |
| масло растительное 2-3 ст. ложки |
| Для крема: |
| желток 8 шт. |
| сахар 8 ст. ложек |
| мука 1 ст. ложка |
| молоко 250 мл |
| шоколад 4 дольки |
| Для ореховой начинки: |
| ядра грецких орехов по вкусу |
| молоко сколько уйдет |
| сахар по вкусу |
| ром по вкусу |
| изюм по вкусу |
| цедра лимона тертая по вкусу |
| * |
| повидло абрикосовое по вкусу |
| молоко сколько уйдет |
| сахар по вкусу |
Приготовить жидкое тесто для блинов. Жарить тонкие блинчики и укладывать их в смазанную сливочным маслом форму для торта.
Каждый блин смазывать столовой ложкой абрикосового повидла. Поверх повидла попеременно выкладывать: на один блин — ореховую начинку, на другой — шоколадный крем.
Полить торт из блинов молоком, сверху посыпать сахаром и выпекать в духовке до золотистого цвета.
Перед подачей на стол торт из блинов смазать шоколадным кремом.
*
Ореховая начинка.
Молотые ядра грецких соединить с молоком и сахаром. Добавить немного рома или коньяка, тертую лимонную цедру и изюм. Довести массу до кипения, перемешивая до однородности.
*
Шоколадный крем.
Хорошо растереть желтки с сахаром, добавить муку. Влить тонкой струйкой горячее молоко, добавить шоколад и, непрерывно взбивая венчиком, варить массу на слабом огне до получения густого крема.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru