Торт из бобов

Растереть 200 г сахара с 3 желтками добела. Прибавить 250 г отваренных, протертых через сито бобов, 2 ложки сухарей, 50 г пропущенных через машинку орехов, щепоть соды и 3 белка. Испечь в хорошо смазанной форме, потом нарезать горизонтально пополам и начинить по желанию вареньем.