Торт на скорую руку

Продукты перед вами.
Включить и разогреть духовку до 180-190 градусов.

В миску насыпать сахар и добавить яйца.

Взбить миксером яйца с сахаром в крепкую белую пену. Можно добавить соду (погасить уксусом или лимонным соком).

Муку просеять.

Добавлять муку по 1 ст. ложке, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх.

Тесто готово.

Форму смазать маслом. Вылить тесто в форму.

Поместить форму в духовку на среднюю полку, выпекать до золотистого цвета. Приблизительно 25-30 минут. Можно проверить готовность - проткнуть корж спичкой, если она сухая, то бисквит готов.

Корж остудить, вынуть из формы. Разрезать пополам ножом или ниткой.

Творог хорошо размешать с сахаром и ванилином.(Если творог попался суховатый, рекомендую добавить сливки).

Выложить творожную начинку на половинку коржа. (Можно в творог добавить изюм, кусочки кураги или чернослива.)

Накрыть начинку второй частью коржа.

Растопить кусочки шоколада на водяной бане или на самом маленьком огне в кастрюльке с толстым дном или в сковороде.

Полить верх торта шоколадом.

Торт на скорую руку готов.
Приятного! :)