Торт "Панчо" с бананами

Продукты для торта "Панчо" перед вами.

Как приготовить торт "Панчо" с бананами:

Включить духовку. В миску налить кефир. Добавить сахар, соду (разрыхлитель), одно яйцо. Хорошо взбить миксером или венчиком.

Просеять муку.

Небольшими порциями добавляя муку, перемешивать тесто деревянной ложкой до однородности.

Форму смазать маслом и присыпать мукой (или застелить форму бумагой для выпечки). Вылить тесто в форму.

Поставить форму с тестом в духовку на среднюю полку. Выпекать при температуре 180 С до готовности, 25-30 минут. Духовку во время выпечки не открывать, чтобы корж не осел.

Точно так же сделать тесто для темного коржа, только в конце замеса добавить какао-порошок.

Вылить тесто в подготовленную форму.

Выпекать так же, как светлый корж.

Охладить коржи и вынуть из формы.

Один из коржей разрезать продольно пополам - это будет основа для торта.

Другую половину коржа порезать на кусочки.

Другой корж нарезать кусочками.

Размешать в миске сметану с сахаром.

В миску сложить кусочки коржей, добавить 2/3 крема.

Перемешать.

Собрать торт "Панчо". На блюдо выложить основу торта. Тонко смазать корж кремом. Нарезать бананы кусочками. Выложить одним слоем подготовленные бананы.

Выложить руками на корж-основу половину подготовленных кусочков коржей. Посыпать грецкими орехами. Затем выложить вторую часть массы. Утрамбовать и придать торту куполообразную форму. Смазать торт оставшимся кремом. Посыпать орехами. Поставить в холодильник для пропитки на 5-6 часов.

Очистить и нарезать бананы.
Сделать шоколадную глазурь, для этого растопить шоколад на паровой бане, добавить растительное масло. Хорошо перемешать.
"Приклеить" при помощи шоколадной глазури кусочки бананов к тортику. Сверху торт полить шоколадной глазурью. Торт "Панчо" с бананами готов.
Приятного аппетита!