Торт "Панчо" с черносливом, сметаной и грецкими орехами

Продукты для торта "Панчо" с черносливом перед вами.

Как приготовить торт "Панчо" с черносливом, сметаной и грецкими орехами:

Включить духовку.
В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванильный сахар. Тщательно взбить миксером.

В кефире погасить соду, перемешать хорошо (кефир будет подниматься, посуда должна быть глубокой). Добавить в миску кефир. Все хорошо взбить.

Муку просеять. Добавлять муку небольшими порциями.

Перемешивать тесто тщательно и нежно, снизу вверх, деревянной ложкой.

Форму смазать растительным маслом, притрусить мукой.

В форму вылить подготовленное тесто. Поставить форму с тестом на среднюю полку. Выпекать при 180 градусах до готовности бисквита, около 25 минут.

Вскипятить чайник. Сливы помыть, залить кипятком на 5 минут. Воду слить.

Очистить чернослив от косточек, нарезать кусочками.

Бисквит готов, вынуть из духовки.

Вынуть из формы на решетку, охладить.

В миске смешать сметану с сахаром, добавить чернослив. Хорошо перемешать.

Разрезать бисквит острым ножом или суровой ниткой на два коржа. Одна часть - основа торта.

Второй корж разрезать на небольшие кубики (около 1,5х1,5 см).

В крем с черносливом опустить бисквитную нарезку, хорошо перемешать.

Миску (куполообразную форму) застелить пищевой пленкой, выложить подготовленную массу.

Сверху накрыть оставшимся коржом. Накрыть пленкой и охладить в холодильнике в течение 5-6 часов.

Затем, накрыв форму блюдом, перевернуть торт куполом вверх, основанием вниз. Аккуратно снять форму и пленку.

Орехи очистить от скорлупы, раздавить скалкой.

Сверху торт "Панчо" с черносливом можно смазать шоколадной глазурью, сгущенным молоком или сливками, посыпать грецкими орехами.
Торт "Панчо" с черносливом, сметаной и грецкими орехами готов.
Приятного аппетита!