Торт "Пражский"

Торт "Пражский" остается популярным угощением уже для нескольких поколений сладкоежек. Рецепт торта "Пражский", конечно, проще оригинального рецепта торта "Прага", но при этом он такой же вкусный и приготовить торт "Пражский" в домашних условиях совсем несложно.

Поделиться:

В духовке Рецепты сладостей Торты Блюда из молока Торт шоколадный Торт Прага

Ингредиенты

Для теста:

яйца 7 шт.

сахар 0.75 стакана

мука 1 стакан

какао 1 ст. ложка

масло сливочное 50 г

Для крема:

молоко сгущенное 5 ст. ложек

какао-порошок 1 ст. ложка

желток 3 шт.

вода 0.25 стакана

масло сливочное 250 г

шоколадная глазурь сколько уйдет

или шоколадная помадка с какао для глазирования сколько уйдет

Отделить яичные белки от желтков. Половину порции сахара растереть с желтками до исчезновения кристалликов сахара. Белки взбить. В конце взбивания белков добавить оставшийся сахар. Перемешать белки с желтками и мукой, предварительно смешанной с порошком какао. Добавить растопленное масло.

Выпекать в круглой форме высотой 2,5—3 см в течение 40—50 мин при температуре 190—210 градусов. Торт остудить и разрезать на 3—4 коржа.

Все продукты для крема, кроме масла, соединить и нагревать, помешивая, до консистенции густой сметаны. Масло размять, взбить. Продолжая взбивать, добавлять в масло мелкими порциями полученную массу. Кремом смазать коржи. Торт поместить в холодильник на несколько часов. Затем бока торта подровнять ножом, покрыть торт шоколадной глазурью или шоколадной помадкой и снова поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Поделиться: