Торт "птичье молоко"

1. Растопить масло, всыпать сахар и перемешать. По одному вбить яйца, добавить соду, погашенную уксусом, постепенно всыпать муку и перемешать тесто до однородности. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Испечь 2 коржа.

2. Масло взбить с сахаром. Отдельно сварить и остудить манную кашу на молоке. Натереть на мелкой терке лимоны вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу. Туда же добавить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить на 20 мин. в холодильник.

3. Остывшие коржи разрезать на 2 части и промазать кремом (слоем 1,5-2 см).

4. Сметану, какао и сахар смешать и на малом огне, помешивая, довести до кипения. Кипятить несколько минут до загустения, затем добавить масло, перемешать до однородности. Верх торта покрыть глазурью.