Торт «Ромашковое поле»
Торт «Ромашковое поле», рецепт бисквита со сметанно-творожной начинкой и взбитыми сливками.
Поделиться:
Ингредиенты
| Для теста: |
| мука 50 г |
| сахар 50 г |
| белок от яиц 2 шт. |
| Для начинки: |
| сливки 100 мл |
| сахар 75 г |
| сметана (жирность 30%) 250 мл |
| творог 400 г |
| или творожная масса 400 г |
| желатин 12 г |
| Для украшения: |
| сливки 100 мл |
| пудра сахарная по вкусу |
| цветы ромашки из сахарной пудры по вкусу |
| кокосовая стружка по вкусу |
Взбить яичные белки с сахаром, вмешать муку, добавляя понемногу и размешивая осторожными движениями снизу вверх. Выложить тесто в форму и поместить в разогретую до 220 °С духовку на 25—30 минут. Готовый корж охладить.
Начинка: взбить сливки с сахаром, добавить сметану, творог и все перемешать. Приготовить раствор желатина и влить его в основную массу.
Корж поместить в форму, залить сметано-творожной массой и оставить застывать в холодном месте.
Взбить сливки с сахарной пудрой и обмазать ими бока и верх торта.
Украсить торт «Ромашковое поле» ромашками из сахарной пудры и посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru