Торт «С Новым годом!»

Как приготовить торт «С новым годом!»:

1. Размягченное масло соединить с сахаром и растереть добела (взбить), добавить в него желтки и растопленный шоколад. Белки взбить в пышную стойкую пену, соединить с масляной массой. Всыпать муку, все осторожно перемешать. Готовое тесто выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при температуре 170-180 °С в течение 45 мин. Выпеченный корж охладить, разрезать на 2 части по горизонтали.

2. Сливки взбить, добавить растопленный шоколад, перемешать, всыпать нарезанные ананасы из компота.

3. На первый корж выложить шоколадные сливки с ананасом, накрыть вторым коржом. Смазать весь торт клубничным конфитюром.

4. Большую часть марципана или молочной мастики подкрасить в синий цвет. Раскатать синий пласт на столе, посыпанном сахарной пудрой. Затем накрыть всем пластом торт. Лишнее обрезать круглым ножом. Подкрасить кусочек массы в желтый цвет, раскатать, вырезать ребристой выемкой 3 круга, разрезать их пополам. Половинки сиропом приклеить к боковой поверхности торта. Из красной массы раскатать жгутики и прикрепить их также к бокам торта.

5. Вылепить Деда Мороза и елочку (из зеленой массы скатать большую морковку, ножницами проделать несколько разрезов сверху вниз). Елочку поставить рядом с Дедом Морозом. Его можно поставить на лыжи: два желтых одинаковых жгутика раскатать скалкой, ножом с одной стороны каждой лыжи сделать острие. Рядом с Дедом Морозом уложить разноцветный мешок. Из красной массы скатать тонкий жгутик, нарезать его и выложить надпись: «С Новым годом!» Посыпать торт через сито сахарной пудрой. Можно украсить торт «С новым годом!» свечами или бенгальскими огнями.