Торт с творогом

Вымойте в теплой воде изюм, положите его в мисочку, залейте апельсиновым ликером и оставьте настаиваться, как минимум, на 30 минут. Пропустите творог через сито и взбейте венчиком. Не переставая взбивать, постепенно добавьте сахар, а затем введите по одному яйца. Всыпьте кукурузную муку, слегка посолите и ароматизируйте корицей. Тщательно вымойте и обсушите апельсин, измельчите на терке оранжевую часть кожуры и добавьте ее в тесто. Нарежьте очень маленькими кусочками лимонные и апельсиновые цукаты и добавьте их в тесто вместе с отжатым изюмом. Тщательно перемешайте и влейте половину порции ликера, в котором замачивали изюм. Включите духовку, слегка смажьте форму оливковым маслом, посыпьте измельченным сухим печеньем и переложите в нее тесто. Разровняйте поверхность, полейте оставшимся оливковым маслом, посыпьте кедровыми орешками и тростниковым сахаром. Выпекайте 45 минут. Выньте торт из духовки и оставьте в форме до полного остывания. Затем переложите на сервировочное блюдо и подавайте.