Торт-сметанник «улыбка негра»

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану (или кефир), смешанную с содой, какао-порошок. Постепенно всыпая муку, вымешать жидкое тесто.

Подготовить форму или глубокую сковороду, вылить в нее тесто и выпечь торт в разогретой до средней температуры духовке.

Готовый торт разрезать на 2 части, прослоить кремом. Для крема сварить манную кашу на молоке, остудить. взбить масло с сахаром и, добавляя частями манную кашу, взбить пышный крем. При желании добавить сок лимона.

Верх торта покрыть шоколадной глазурью (растопленным шоколадом или глазурью из какао). Украсить орехами.