Торт вафельный

Сахар сварить с водой, всыпать смолотые орехи, вымешать. Добавить ванилин, масло и растереть до образования пышной массы. Первую и последнюю вафли с внутренней стороны смазать джемом, а остальные переложить ореховой массой. Торт прижать грузом, чтобы спрессовался. На второй день торт можно полить шоколадной помадкой.

Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, стекая с ложки, потянет за собой нить, ввести разогретый шоколад или сваренное с 2-3 ст. ложками воды какао. Снять с плиты, добавить масло, ванилин. Когда начнет загустевать, вылить на торт.