Тортик «Домик»

Перед выпечкой сделайте трафарет для домика (6x6 см). Используйте для этого кусок картона размером 20 х 32 см.

Растопите на слабом огне мед, пудру. Дайте остыть, а затем перелейте массу в миску. Добавьте целое яйцо, корицу и миндальную эссенцию. Смешайте миксером. Всыпьте разрыхлитель в отдельную посуду и, взяв оттуда две трети, соедините с медовой массой, взбивая на средней скорости. Добавьте оставшуюся муку и вымесите до однородности. Раскатайте тесто в квадрат размером 30 х 30 см, поместите его на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-20 мин. Разрежьте на части.

Украшение: взбейте сахарную глазурь и белок до густого крема Используйте его для того, чтобы приклеить части печенья к трафарету стенок. Смажьте кремом концы стенок и соедините их вместе, чтобы получилась коробочка. Смажьте детали крыши и приклейте их к картонному трафарету. Поместите крышу на дом, слегка надавив. Покройте крышу глазурью и украсьте ее верх целыми орешками фундука. Отрежьте кусочек шоколада, и сделайте из него трубу. Разместите по поверхности декоративные шарики, глазурь, шоколадные завитки, сахарные цветы и консервированную вишню.