Тортильяс из кукурузной муки

Муку смешать с солью, просеять через сито, добавить растопленный маргарин, теплую воду и замесить тесто. Затем разделать тесто в виде шариков размером с куриное яйцо и дать постоять 15 мин.

После этого каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепешку (чуть больше блюдца).

Жарить тортильяс на сковороде без жира примерно 2 мин. с одной стороны и 3 мин. с другой. Подать лепешки теплыми, можно посыпать сыром, полить острым соусом.