Тосканский мясной пирог

1 час 10

Муку, смешанную с разрыхлителем, соедините с маргарином, солью, молоком и замесите тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу, охлаждайте 30 минут. Отделите от теста одну треть. Оставшееся раскатайте в тонкий пласт и выстелите им дно и стенки формы, смазанной маслом Ветчину нарежьте ломтиками, уложите ее на тесто. Лук мелко порубите, обжарьте на маргарине и выложите на ветчину. Орешки и чеснок измельчите по отдельности. Яблоко очистите, натрите на крупной терке. Фарш соедините с орешками, чесноком и яблоком, добавьте кетчуп, кишмиш, лимонную цедру, посолите, поперчите, перемешайте. Приготовленную начинку уложите на ветчину. Оставшееся тесто раскатайте, накройте им начинку, края теста соедините и защипните. Наколите поверхность изделия вилкой в нескольких местах и смажьте желтком. Выпекайте пирог 45-55 минут при 200-225 °С

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Пироги с яблоками Блюда из яблок Блюда из молока Блюда из фарша Фарш мясной Мясные пироги Пироги с мясом

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная 250 г

маргарин 75 г

молоко 100 г

разрыхлитель 2 ч. ложки

соль 0.5 ч. ложки

ветчина 100 г

фарш мясной 500 г

лук репчатый 1 головка

чеснок 2 зубчика

маргарин 1 ч. ложка

орех кедровый 2 ст. ложки

яблоко 1 шт.

кишмиш 2 ст. ложки

кетчуп 1 ст. ложка

цедра лимона тертая 0.5 ч. ложки

розмарин рубленый 1 ст. ложка

желток 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: