Традиционное лимонное желе

Приготовить сироп из воды и сахара с добавлением цедры 1 лимона. Затем в процеженный сироп добавить заранее замоченный желатин, непрерывно помешивая, довести до кипения, ввести лимонный сок. Горячий сироп разлить в формы или вазочки и поставить в холодное место.

Перед подачей к столу лимонное желе украсить дольками мандарина или кружками киви.