Треска «Пряная»

Рыбное филе вымыть. Чай залить 1 стаканом кипятка и дать настояться. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, приправить пряностями и варить в течение 10 мин. в подсоленной воде. Разложить кресс-салат по тарелкам. Приготовить соус, смешав творог со сливками, томатной пастой, яблочным соком, 2 ст. ложками заваренного чая, каперсами, укропом и молотым красным перцем. Выложить рыбу на кресс-салат и приправить оставшимся лимонным соком и пряностями.

Поделиться:

Ингредиенты

филе трески 1 кг

чай сухой черный 2 ч. ложки

кресс-салат 1 пучок

творог не жирный 350 г

сливки 3 ст. ложки

томат-паста 3 ст. ложки

сок яблочный (концентрат) 1 ст. ложка

сок лимонный 1 ст. ложка

каперсы мелко нарезанные 2 ст. ложки

укроп мелко нарезанный 1 ст. ложка

перец красный молотый сладкий 0.5 ч. ложки

соль 1 ч. ложка

перец чёрный молотый 1 щепотка

Приятного аппетита!

Поделиться: