Треска с тертым картофелем

Картофель натереть на мелкой терке, слегка отжать. Тертый картофель смешать с яйцами, заправить солью, перцем, мускатным орехом.

Филе разрезать на 4 куска, посолить, поперчить, запанировать в муке. Подготовленное филе смазать с обеих сторон картофельной массой и жарить его на масле по 3 минуты с каждой стороны, затем обсушить на бумажном полотенце.

Подать со свежими или консервированными овощами, оформить зеленью.