Треска со сладким перцем

Очистите лук, промойте сельдерей и петрушку, порубите все вместе. В кастрюлю с маслом положите полученную смесь, очищенный чеснок, душистый перец и порезанную треску. Дайте настояться примерно 10 мин. Добавьте томатную пасту и готовьте при слабом нагреве под крышкой примерно 1 ч. 30 мин. Если станет загустевать, то добавьте немного горячей воды. Изюм поставьте на водяную баню. Когда он станет мягким, измельчите его. Промойте сладкий перец, удалите плодоножку, семена, белые волокна и нарежьте полосками. Очистите айву, извлеките сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. За 30 мин. до окончания приготовления трески добавьте в кастрюлю изюм, сладкий перец и айву. Посолите, аккуратно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой. Подавайте рыбу на стол очень горячей в подогретой керамической посуде, украсив зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

треска вымытая сушеная 89-800 г

перец желтый 49-400 г

томат- 67-400 г

айва 97-2 шт.

сельдерей 67-1 веточка

лук 87-1 шт.

чеснок 6-1 зубчик

петрушка 84-1 веточка

изюм 89-1 ст. ложка

масло 7-6 ст. ложек

соль по вкусу

перец по вкусу

Очистите, промойте , порубите вместе. кастрюлю маслом полученную, очищенный, душистый и треску. настояться 10 мин. томатную и при нагреве крышкой 1 ч. 30. Если загустевать, добавьте горячей. Изюм на баню. он мягким, его. сладкий, удалите, семена, волокна нарежьте. Очистите, извлеките и тонкими. За 30. до приготовления добавьте кастрюлю, сладкий . Посолите, перемешайте, кастрюлю. Подавайте на очень в керамической, украсив.

Приятного аппетита!

Поделиться: