Треска жареная

Оттаявшую мякоть трески разрезать на куски, посыпать специями, солью, смочить во взбитом яйце. Затем уложить в посуду с толстым дном, выложенную тонко нарезанными пластинками шпика, сверху рыбы снова положить пластинки шпика и жарить в духовке в течение 15-20 минут. Готовую рыбу выложить на подогретое блюдо, залить соусом, в котором она жарилась, украсить зеленью, вокруг положить тушеную морковь. Отдельно подать салат из свежей капусты.