Трубочки из сельди

Морковь и яблоко очистить, вымыть и натереть на терке. Ломтик ананаса мелко нарезать и добавить к яблоку и моркови. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить в смесь.

Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками.

Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и мелко нарезанным луком-резанцом, добавить нарезанную мякоть помидоров.

Кусочки филе сельди свернуть трубочками.

На блюдо выложить яблочно-морковный салат, уложить на него трубочки из сельди и наполнить их майонезной смесью.