Трубочки с корицей

Смешать все продукты. Тесто должно быть жидким, как на блины. Форму для трубочек не мыть, а смазать свиным салом, посыпать солью, тщательно вытереть бумагой. Перед печеньем натереть белым воском или смазать только первый раз маслом, раскалить, влить ложку теста, плотно закрыть форму, опустить ее в конфорку плиты, на самые горячие уголья. Через 2 минуты перевернуть форму на другую сторону, подержать на огне еще 2 минуты.

Вынуть форму, обчистить ножом запекшееся кругом тесто. Осторожно снимать каждую пластину теста ножом на сито и сразу же, пока не остыла, свертывать в трубочку. Положить на противень, поставленный в духовку, не закрывая дверец.