Трубочки с шоколадно-сливочным кремом

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом 4 больших противня.

2. В миске смешать муку и соль.

3. В другой миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Постепенно ввести сухие ингредиенты и ванильный экстракт. Ввести в тесто яичные белки, перемешать.

4. Выложить тесто в кулинарный мешок и отсадить небольшие круги на противни на расстоянии 7 см друг от друга.

5. Поместить один противень в духовку на 5-8 минут. Достать противень из духовки, быстро поддеть круги лопаткой и свернуть их конусообразными трубочками. Выпечь таким образом все трубочки. Дать трубочкам остыть.

6. Тем временем приготовить крем. Шоколадную пасту растопить на водяной бане до жидкого состояния. Перелить в большую миску, дать остыть. В другой миске взбить сливки до пышного состояния. Лопаткой смешать сливки с остывшей шоколадной пастой.

7. Наполнить трубочки шоколадно-сливочным кремом (с помощью кондитерского шпица (мешка) или чайной ложки).