Трюфели

Как приготовить домашние трюфели (конфеты):

Сливки налить в кастрюльку и довести до кипения на небольшом огне.

Добавить кусочки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада.

Добавить масло и перемешивать, пока масло полностью не растворится. Снять кастрюльку с огня.

Влить ликер. Перемешать.

Перелить шоколадную смесь в подходящую емкость (например, в стеклянную миску) и поставить в морозильную камеру.
Смесь должна хорошо загустеть, и по рецепту желательно ее оставить в морозилке до 48 часов, но проверить, застыла ли шоколадная масса, можно и раньше.

Сделать из загустевшей шоколадной массы шарики, величиной с орех.
Каждый шарик наколоть на деревянную палочку (зубочистку или шпажку).

Обвалять часть трюфелей в какао.

Часть конфет обвалять в кокосовой пудре или стружке, или в сахарной пудре.

И еще часть трюфелей - в дробленых орехах.

Домашние трюфели готовы.
Приятного аппетита!