Тунец с пюре из манго

Отделить мякоть манго от кожуры (сделать надрезы на мякоти и аккуратно срезать кубики манго).

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Манго и имбирь сложить в блендер. Посолить, поперчить и перемолоть.

Мелко нарезать репчатый лук.

Добавить лук в пюре из манго. Перемешать.

Лук-порей нарезать колечками, шириной 1 см.

Обжарить колечки порея на сухом гриле с двух сторон.

Разогретую сковороду-гриль смазать оливковым маслом.

Выложить филе тунца. Слегка обжарить с двух сторон.

Нарезать тунца и посолить.

Для сервировки на тарелку выложить кусочки тунца, рядом выложить лук-порей и пюре манго.

Полить соевым соусом.

Приятного аппетита!