Тушеная курица

Курицу разделать на порционные куски, посолить и поперчить. Уложить в глубокую сковороду и поста­вить в духовку на 30—40 мин. За это время почис­тить картофель, лук. Перевернуть кусочки курицы, сверху обложить нарезанными кружками подсолен­ным картофелем и луком, полить соком от курицы и закрыть крышкой на 20—30 мин, пока картофель не зарумянится.