Тушеная свинина с черносливом

Свинина, чернослив и овощи - отличное сочетание.

Как приготовить тушеную свинину с черносливом:
Мясо свинины помыть, обсушить. Нарезать средними кусочками.

Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Выложить мясо, посолить, поперчить и обжарить на среднем огне. Жарить со всех сторон до золотистой корочки.

Лук почистить, помыть и порезать полукольцами.

Помыть помидоры и порезать тонко кольцами.

Нагреть сковороду налить 3 ст. ложки масла. Обжарить лук, помешивая, до прозрачности. Затем добавить к луку помидоры и тушить все вместе в течение 5 минут.

Чернослив помыть и нарезать.

Сложить в казан мясо, овощи и чернослив, залить бульоном. Если нужно, посолить. Тушить свинину с черносливом на самом медленном огне до готовности, 40-50 минут.

Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.
Тушеная свинина с черносливом готова.
Приятного аппетита!