Тушеная свинина с яйцами

Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

На сковороде разогреть 35 мл масла, положить сахар и жарить до золотисто-желтого цвета. Добавить мясо, нарезанное кусочками и жарить несколько секунд, перемешивая. Добавить соевый соус, вино, лук-порей, имбирь, чеснок, порошок пяти специй и бульон, слегка перемешать, уменьшить огонь и тушить до готовности. Добавить обжаренные яйца, немного потушить и выложить на блюдо.