Тушеные овощи

Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Шпинат отварить в подсоленной воде до полуготовности, обсушить на дуршлаге, а затем нарезать. Капусту и морковь сложить в толстостенную посуду, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности, время от времени помешивая. В конце приготовления добавить шпинат, посолить по вкусу, влить сок, перемешать. Тушить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.