Тушеный болгарский перец

Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножки, крупно нарезать. В растительном масле обжарить крупные кольца лука и болгарский перец, затем добавить сметану, молотый перец и соль, закрыть крышкой и немного потушить на слабом огне.

Если при тушении образовалось много жидкости, то в конце приготовления перца нужно снять крышку и дать жидкости испариться.

Готовое блюдо переложить в глубокую тарелку и подать к столу.