Тушеный говяжий язык

Язык натереть солью и чисто промыть. Залить водой, довести до кипения, вынуть, снять оболочку. Сваренный язык нарезать кусками по 0,3 см. Добавить толченые чеснок и лук, сахарный песок, соевый соус, соль, кунжутное масло, куриный бульон, молотые кунжут и черный перец, дать пропитаться в течение 20 минут, тушить 1,5 часа. Когда язык будет готов, переложить в другую посуду, полить оставшимся после варки бульоном, украсить вареным яйцом, тонко нарезанным красным перцем, орехами и снова тушить до тех пор, пока от кушанья не пойдет пар.