Тушеный картофель с сыром

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Сложить овощи в кастрюлю, налить полстакана воды и тушить на слабом огне.

Очищенный картофель нарезать крупными кубиками и положить в кастрюлю с луком и морковью. Посолить, поперчить и тушить на слабом огне, помешивая, до готовности картофеля.

Плавленный сыр набирать понемногу ложкой и размешивать в кастрюле с кипящими овощами. Когда весь сыр размешается, блюдо можно подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.