Творог со свежей зеленью и сметаной

Молодую свежую зелень (петрушка, укроп) переберите, промойте и положите на решето, чтобы стекла вода. Затем обсушите зелень чистым полотенцем и мелко нарежьте.

Творог посолите, посыпьте сахаром, перемешайте и пропустите через мясорубку или протрите через сито. Перемешайте полученную творожную массу с нарезанной зеленью и выложите горкой на круглое блюдо. Сделайте ложкой углубление в творожной горке и наполните его холодной сметаной. Края блюда украсьте листиками салата, веточками зелени петрушки.