Творожная запеканка с курагой
Потрясающая творожная запеканка с изюмом, курагой и лимонной цедрой. Необыкновенно нежная и ароматная!
Ингредиенты
| Творог - 600 г |
| Сливки 30% - 100 мл |
| Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г + масло для смазывания формы |
| Яйца - 5 шт. |
| Изюм - 150 г |
| Курага (мягкая) - 200 г |
| Мед - 2 ст. ложки |
| Сахар - 4 ст. ложки |
| Ванильный сахар - 20 г |
| Цедра одного лимона |
| Сок одного лимона |
Хоть эта творожная запеканка и отличается от традиционной творожной пасхи, но она настолько хороша, что вполне заслуживает почетного места на столе в светлый праздник. Творожная запеканка с курагой будет тем вкуснее, чем лучше (свежее, жирнее, вкуснее) будут продукты для ее приготовления.
Фото рецепт
Как приготовить творожную запеканку с курагой:
С помощью кухонной техники смешиваем творог, сливки и сливочное масло.
Добавляем лимонную цедру, часть сахара, ванильный сахар.
Добавляем изюм и хорошо перемешиваем.
Яйца с оставшимся сахаром взбиваем до пышной пены и соединяем с творожной массой.
Хорошо перемешиваем.
Курагу нарезаем мелкими кубиками.
В курагу добавляем мед и свежевыжатый сок лимона. Перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем пергаментом форму (дно разъемной формы). Смазываем сливочным маслом края формы.
На пергамент равномерным слоем выкладываем курагу.
Сверху выливаем творожную массу и равномерно ее распределяем.
Выпекаем творожную запеканку с курагой в разогретой духовке сперва при 180 градусах 25 минут. Затем уменьшаем температуру до 150 градусов и готовим творожную запеканку еще 15-20 минут.
Готовой запеканке даем постоять 20 минут, затем выкладываем творожную запеканку с курагой из формы на тарелку (переворачиваем и снимаем пергамент).
Творожную запеканку с курагой можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru