«Творожнички»

Приготовить по основному рецепту бездрожже­вое слоеное тесто. Творог растереть, добавить смета­ну, яйцо, растопленное сливочное масло. Все переме­щать до получения однородной массы. Готовое тесто разделить на маленькие кусочки, раскатать на круглые лепешки. В середину каждой ле­пешки положить 1 ст. л. готовой начинки, края защип­нуть. Поставить пирожки на расстойку. После этого выложить их на приготовленный противень, смазать яичным желтком и выпекать в ду­ховке 25 мин. Готовые пирожки накрыть салфеткой на 10—15 мин.