Творожно-ягодные маффины

1 час (подг. 30 минут) 8 Не_всё_так_просто

Спешим поделиться рецептом чудесных кексов-маффинов с творогом и ягодами. Надеемся, он придется вам по вкусу, и будет чем удивить родных в выходные.

Калорий: 380

Поделиться:

В духовке Рецепты сладостей На праздничный стол Блюда из слив Блюда из вишни Блюда из клубники Блюда из малины Кексы Детский праздник Кекс творожный Маффины Кекс на кефире

Ингредиенты

Для "сухой" смеси:

Мука пшеничная - 280 г

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Сода - 1/4 ч. л.

Соль - 1/8 ч. л.

Для "мокрой" смеси:

Яйца - 2 шт.

Кефир или жидкий йогурт - 250 мл

Масло сливочное - 100 г

Cахар - 1 стакан

Для начинки:

Ягоды (клубника, вишня, малина и т.п.) (мы добавили к ягодам свежую сливу, и результат нам понравился) - 150 г

Творог - 100 г

Сахар - 2 ст. л.

Цедра лимона натертая - 1/2 ч. л. (можно 1 ч. л.)

Сок лимона - 1 ч. л. (можно 2 ч. ложки, по вкусу)

Фото рецепт

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с творогом и ягодами.

Творожно-ягодные маффины: Как приготовить маффины с творогом и ягодами: Готовим творожную начинку: смешиваем творог с сахаром, соком лимона и лимонной цедрой.

Как приготовить маффины с творогом и ягодами:

Готовим творожную начинку: смешиваем творог с сахаром, соком лимона и лимонной цедрой.

Готовим "мокрую" смесь: смешиваем кефир (или йогурт), сахар и яйца до полного растворения сахара.

Творожно-ягодные маффины: Растопим сливочное масло и слегка остудим его. Вливаем растопленное масло в

Растопим сливочное масло и слегка остудим его.
Вливаем растопленное масло в "мокрую" смесь.

Готовим "сухую" смесь: просеиваем в отдельную миску муку с солью, содой и разрыхлителем.

Выливаем "мокрую" смесь в "сухую" и быстро размешиваем. Масса должна остаться неоднородной.
Далее добавляем ягоды или фрукты и перемешиваем.

Творожно-ягодные маффины: Подготавливаем формочки для выпекания: силиконовые сбрызнем водой, а если используем металлические - вложим в них бумажные формочки или смажем маслом. Выкладываем тесто до середины формочек. В центр кладем по 1 ч. ложке (можно по 1,5 ч. ложки) творожной начинки. Затем раскладываем оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Подготавливаем формочки для выпекания: силиконовые сбрызнем водой, а если используем металлические - вложим в них бумажные формочки или смажем маслом.
Выкладываем тесто до середины формочек. В центр кладем по 1 ч. ложке (можно по 1,5 ч. ложки) творожной начинки. Затем раскладываем оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Творожно-ягодные маффины: Выпекаем наши маффины с творогом и ягодами при температуре 180 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета. Дадим полностью остыть и только потом вынем маффины из формочек. Приятного чаепития!

Выпекаем наши маффины с творогом и ягодами при температуре 180 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета.
Дадим полностью остыть и только потом вынем маффины из формочек.
Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Поделиться: