Творожные колобки

Смешаем творог, молоко и соду.

Добавим яйцо, сахар, соль и ванилин и тщательно всё перемешаем.

Добавим муку и вымесим тесто - оно должно быть мягким и практически не липнуть к рукам.

Из теста скатаем несколько колбасок.

Колбаски разрежем на равные части.

Подготовим начинку - в моём случае сухофрукты - мелко порежем (можно пропустить через мясорубку), я их припудрила ещё и корицей.

Кладём тесто на ладошку, сплющиваем его в лепёшку, в серединку - чайную ложку начинки (можно побольше), защипываем и в руках скатываем в шарик.

Половину я отправила на сковороду - в разогретое растительное масло и накрыла крышкой минут на 7-10 на медленный огонь. Не нужно их класть близко - они поднимутся!

Через 7-10 минут их нужно перевернуть и снова накрыть.
Готовые творожные колобки жареные выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы на нём остался лишний жир.

Те, что не поместились на сковородку, я отправила в разогретую до 180 С духовку примерно на 20 минут (нужно смотреть, когда они подрумянятся). Затем духовку выключила и оставила колобки там ещё минут на 5.
Приятного чаепития!