Творожные лепешки

Сухой творог размешать с яичными желтками, мукой, солью. Если творог влажный, добавить побольше муки. На посыпанной мукой доске массу раскатать в виде цилиндра, нарезать кружками; сформовать лепешки, положить на разогретую с жиром сковороду ( не кладите много жира - обилие его затрудняет выпечку! ) и запечь до подрумянивания. Отдельно к готовым лепешкам в соуснике подать сметану, смешанную с сахаром и корицей.