Творожные пышки

Если творог жирный, можно не класть маргарин либо уменьшить его количество. Сахар смешать с маргарином, лимонной цедрой и яйцом. Творог смешать с мукой, дрожжами, изюмом и соединить с яичной массой. Тесто накрыть и поставить на 20 мин. в теплое место, чтобы подошло. Затем с помощью двух столовых ложек сделать шарики и обжарить их порциями в горячем жире (порции должны быть небольшими). Готовые пышки выложить на сито, чтобы стек жир. Сахар смешать с ванильным сахаром и обвалять в этой смеси пышки.