Творожный крем «Лебедушка»
Рецепт "Лебедушки" из творога несложен, но в этом десерте очень важна подача - на большом блюде и с киселем.
Ингредиенты
| *Для : |
| Творог - 400 |
| Масло - 100 г |
| сгущенное - 100 |
| Сахар - 10 г |
| * заварного : |
| Яйца - 1. |
| Масло - 20 г |
| - 50 мл (0,2 ) |
| Мука - 40 (0,2 стакана) |
| - 1 щепотка |
| * киселя: |
| - 0,5 стакана |
| из - 3-4 ст. |
| Крахмал - 0,5-1. ложка |
Шеи головы можно из шоколада помощью корнетика.
Фото рецепт
Подготовить продукты для "Лебедушки" из творога.
Как приготовить "Лебедушку" творожную:
Шею и голову лебедя выпечь из заварного теста.
Для приготовления заварного теста нужно вскипятить воду, развести масло, всыпать муку, снять с огня и мешать до однородности. Остудить.
Яйцо взбить. Постепенно, по 1-2 ч. ложки ввести яйцо в тесто. Перемешать до однородности.
Включить духовку.
Противень застелить пергаментом. Тесто переложить в кулек. Выдавить тесто на противень в виде вопросительного знака - это будут лебединые шеи.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Творог протереть сквозь сито.
Сливочное масло растереть со пущенным молоком.
Добавить творог, ванильный сахар и вымешать до получения однородного, пышного крема.
Приготовить кисель. Для этого смешать воду и крахмал, добавить сироп. Поставить на медленный огонь и, непрерывно помешивая, варить до желаемой густоты (2-2,5 минуты после закипания). Охладить.
Крем охладить и отсадить в виде лебедя и креманку или вазу с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. Установить шеи.
"Лебедушка" творожная готова. Подлить кисель в вазу или креманку и сразу подавать.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru