Тыква, кабачки жареные.

Кабачки или тыкву очищают от кожицы. Нарезают тонкими ломтиками, У старых кабачков и тыквы удаляют семена. Ломтики овощей посыпают солью, обваливают в муке и жарят.

Затем подливают сметану и тушат.