Тыква тушеная с укропом

Нарезанную кусочками очищенную тыкву посолить и оставить на несколько минут. Половину сливочного масла смешать с мукой, постепенно при постоянном помешивании влить мясной отвар и варить смесь на слабом огне до получения однородной массы. В смесь погрузить кусочки тыквы и тушить их на слабом огне. За 5 мин до готовности добавить зелень укропа, сахар, уксус. Перед подачей залить тыкву сливками.